大豆ミートの麻婆豆腐風

断食アルパカ

回復食に刺激の強い食べ物はおすすめできないのですが、たまにはお肉に近いものも食べたくなりますよね？
今回は大豆ミートを使った麻婆豆腐風を紹介します。

大豆ミートの麻婆豆腐風

<材料>
・大豆ミート（ひき肉タイプ）　一握り分
・豆腐　1/3丁
・★味噌　大さじ1/3
・★醤油　小さじ2/3
・★酒　大さじ１
・★砂糖　小さじ1/2
・★中華だし（オーサワジャパン）　大さじ1/2
・★水　75ml
・★片栗粉またはくず粉　大さじ1
・ごま油
・ねぎ
・おろししょうが　小さじ2/3

<作り方>
1豆腐を賽の目に切ります。
2フライパンにごま油を引き、おろししょうがを炒めます。次に大豆ミートを炒めます。
3大豆ミートに火が通ったら、★の材料を入れ炒め煮ます。
4最後に豆腐とねぎを入れて炒めたら、完成です。

断食アルパカ

ひき肉を使ってないのにひき肉を使って作ったような、そして、麻婆豆腐を食べているような満足感の得られる一品です♪