玄米がゆとは
その名の通り玄米で作ったお粥です。玄米は白米と比較して、ビタミンB群やビタミンEが非常に豊富で、鉄やマグネシウムなどのミネラルも5倍以上含まれており、食物繊維も豊富。またGI値が低く血糖値の乱高下を抑制します。流動食でとるべきファスティング前後の食事(準備食・回復食)の主食としても非常にオススメです。
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ダイエットの強い味方 食物繊維の効果
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2020.09.16
作り方
作り方は至って簡単です。早速見ていきましょう。今回は、星降る断食道場で実際に提供しているレシピを公開しています。
材料(1人分)
- 炊いた玄米:80g
- 昆布や椎茸でとっただし汁:200ml
- 岩塩:少々
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2020.02.24
手順
- 鍋に玄米とだし汁を入れます。
- 玄米が少し柔らかくなるまで火にかけます。
- 火にかけている間に水分が蒸発していることも多いので、様子を見ながら水を足しましょう。
- 火からおろし軽くミキサーにかけます。(粒を少しだけ砕いてあげることで、より胃腸に負担がかからないメニューとなります)
- 器に移し、岩塩をのせて完成です。
まとめ
岩塩はヒマラヤ岩塩のブラックソルトを使っています。精製塩の成分はほぼ塩化ナトリウムですが、岩塩は様々なミネラルが豊富に含まれています。また、抗酸化作用があり美容にも効果があります。
岩塩をごま塩に変えても美味しいです。その際のおススメはごまは「すりごま」にすることです。粒のままよりも消化されやすく、栄養の吸収率が上がります。のりをふりかけても美味しいですよ。
ファスティング(断食)アイテム「ヒマラヤマグマソルト」の使い方
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2020.05.23
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2020.07.22
断食アルパカ
白米で作るお粥と比べて栄養素が豊富な上、作り方も簡単なのでぜひ試してみてください。
コメント
[…] 玄米粥(玄米がゆ)のレシピ もっちもちのトロトロで美味しい流動食。ファスティング前後のお食事にもオススメ!ファスティング前後のお食事におススメです。玄米は白米と比較して、 […]
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[…] ホットスムージー 根菜中心の温かいスムージーです。「野菜」のスムージーですので、副菜としてもお召上がりいただけます。流動食としても重宝しますよ。 玄米粥 流動食でありながらも、もちもちの食感で満腹感も得やすいメニューです。お粥状のため、実際に摂取する量としては意外と少量で済みます。 たたき梅きゅうり 梅干しは玄米粥ともよく合いますので、玄米粥のおともにもぴったりです。 […]